[리뷰의 전설] 막리뷰 닷컴 :: [강남맛집/수서맛집] 요즘같은 추운 날씨에 잘 어울리는 '예소담 참나무 장작바베큐'

Mat-zip2010/01/15 09:30

[강남맛집/수서맛집] 요즘같은 추운 날씨에 잘 어울리는 '예소담 참나무 장작바베큐'

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요즘 날씨...정말 허벌나게 춥습니다.

콧물이 줄~줄~ 흐르다가도 얼어버리는 듯하고, 시베리아 벌판 한가운데 서있는 듯한 추위에 뇌까지 얼어버릴것 같습니다.

이렇게 추운날, 여러분은 어떤 음식이 땡기시나요?

따끈하고 얼큰한 국물이 있는 부대찌개? 아니면 가마솥에서 푹 고아 낸 설렁탕 한그룻??

후르릅 쩝~쩝...군침이 미친듯이 흐르는군요...ㅡㅡ;; 생각만해도 흐믓해집니다.

그런데 빨갛게 달궈진 참나무 숯불 위에서 익어가는 오리 바베큐는 어떨까요?

강남 수서역에서 일원동 방향으로 가다보면 왼쪽에 '궁마을'이란 동네가 있습니다. 마을 입구에 이처럼 크게 마을이름을 써 놓았는데요. 궁마을은 원래 주택들이 대부분이었는데, 언젠가부터 식당들이 하나둘씩 생기면서 요즘은 거의 식당마을처럼 되어 버렸습니다.

그런데 여기에 '예소담'이라는 참나무 장작바베큐 전문집이 있습니다.

궁마을에 들어서면 예소담은 그리 어렵지 않게 찾을 수 있습니다.

예소담의 컨셉은 장작바베큐로 유명한 '옛골토성'의 컨셉과 크게 다르지 않은듯 한데요. 식당 마당에 이처럼 큰 원형의 장작바베큐 공간이 들어서 있습니다. 손님의 테이블에 고기가 서빙되기 전, 일차로 여기서 초벌구이를 한다는 말이죠~

마당 한켠에 쌓아둔 참나무와 하얀 눈이 이쁘게 어울리네요~

오리 훈제구이를 주문해 봅니다. 위에 보이는 것이 기본 3인분입니다. 기본 3인분이라는 말은 1명이던 2명이던 무조건 기본 3인분은 시켜야 한다는 것입니다. 다행인 것은 2명이 먹어도 많이 남지 않고, 혹 남으면 포장도 해줍니다.

아까 보았던 마당에 바베큐 통에서 1차 초벌구이 된 오리고기를 테이블에서 2차로 구워줍니다. 숯불구이 판 아래에는 당연히 숯불이 있습니다.

곁에 함께 제공되는 밑반찬은 파저리와 양배추샐러드, 간장에 재운 양파, 그리고 묵은 백김치, 할라피뇨 피클입니다. 특히 이 밑반찬들은 오리고기를 먹으며 느낄 수 있는 느끼함을 확~ 잡아줍니다.

오리고기 먹는데, 소주 한잔 외면하기 힘들죠~

오늘도 하루의 피곤함을 잊기 위해 이슬이와 함께 달려봅니다~

고기를 다 먹고 나서, 빼놓을 수 없는 밥과 된장찌개. 아무리 고기를 많이 먹어도 밥 없이는 먹은 것 같지 않다는...

여기서 예소담의 식사가격을 알 수 있습니다. 제가 먹은 것은 참장작 오리훈제 바베큐(38,000원)+된장뚝배기(5,000원) 그리고 참이슬과 사이다 한병 정도입니다.

식사를 마치고 나가는 입구에는 따뜻한 뽕잎차가 준비되어 있습니다. 오리고기를 먹은 후, 입안에 남아있는 기름기의 텁텁함을 없애는데 좋은 것 같습니다. 게다가 추운날씨에는 더욱 그만이죠~

쌀과 배추김치 모두 국내산이라고 합니다. 그리고 오리고기 또한 예소담에서 운영하는 별도의 농장에서 공급되고 있다고 하니 믿어볼만 한 것 같습니다.

또한번 눈이 온다는 기상청(일명 구라청)의 예보도 있는데, 이번 주말 가족과 함께 친구와 함께 참나무 장작 오리훈제 바베큐 어떨까요?

※ 예소담에 가실때에는 가급적 승용차는 두고 가세요~

발렛파킹 가능하지만 발렛비도 줘야 하고, 주택들이 있는 동네에 아무렇게나 주차해 놔서...동네주민들의 불만이 이만저만이 아니랍니다. 다함께 즐겁게 살아야죠~^^

이상 얌용이 전하는 금주의 맛집 리뷰였습니다~!!

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서울특별시 강남구 수서동 | 예소담

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